【蟹眼】睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。宋庞元英《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝荆公﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。”清赵翼《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”2.茶的一种。宋杨伯嵒《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。”明史叔考《黄

【乱】《正字通》俗亂字。（亂）〔古文〕《唐韻》郞段切《集韻》《韻會》《正韻》盧玩切，鑾去聲。紊也。《爾雅·釋詁》亂，治也。《說文》从乙。乙，治之也。《玉篇》理也。《書·臯陶謨》亂而敬。《孔傳》有治而能敬謹。又《盤庚》亂越我家。《梓材》厥亂爲民。《洛誥》四方迪亂，亂爲四輔。《立政》丕乃俾亂之類，皆訓治也。又不治也，凡事物不理皆曰亂。《爾雅·釋訓》夢夢，訰訰，亂也。《書·周官》制治於未亂。《周禮·地官》司虣掌憲巿之禁令，禁其鬥囂與其虣亂。又兵寇也。又事未定之時。《禮·檀弓》仲梁子曰：夫婦方亂。《註》喪次男女哭位未成

【沸】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》方味切，音芾。涫也。《詩·大雅》如沸如羹。又水名。《王子年·拾遺記》蓬萊山有沸水，飮者千歲。又井名，潭名。《水經注》曲阿季子廟前井及潭常沸，故名井曰沸井，潭曰沸潭。《謝惠連·雪賦》沸潭無涌，炎風不興。又《集韻》《正韻》敷勿切《韻會》分勿切，音拂。灑也。又觱沸，泉出貌。《詩·小雅》觱沸檻泉。又《正韻》滂佩切，音配。波涌貌。《司馬相如·子虛賦》水蟲駭波鴻沸。又怒貌。《司馬相如·上林賦》沸乎暴怒。又與潰同。沸渭，不安貌。《王褒·洞蕭賦》若雷霆輘輷，佚豫以沸渭。《註》沸或爲潰，扶味

【石鼎】茶用具。北周庾信《周柱国大将军拓拔俭神道碑》：“居常服翫，或以布被、松牀；盘案之间，不过桑杯、石鼎。”唐皮日休《冬晓章上人院》诗：“松扉欲啟如鸣鹤，石鼎初煎若聚蚊。”宋范仲淹《酬李光化见寄》诗之二：“石鼎鬭茶浮乳白，海螺行酒灔波红。”元刘詵《和友人游永古堂》：“胜日偶寻山寺幽，老僧石鼎沸茶沤。”

【鸣】《唐韻》武兵切《集韻》《韻會》《正韻》眉兵切，音明。《說文》鳥聲也。《玉篇》聲相命也，嘷也。《詩·大雅》鳳凰鳴矣，于彼高岡。又獸亦曰鳴。《易·說卦傳》其於馬也爲善鳴。又《增韻》凡出聲皆曰鳴。《禮·學記》叩之以小，則小鳴。叩之以大，則大鳴。《莊子·德充符》子以堅白鳴。又鳥名。《山海經》弇州山有五彩之鳥，仰天鳴，名曰鳴鳥。《書·召誥》我則鳴鳥不聞。《音義》馬云：鳴鳥，謂鳳凰也。又姓。出《姓苑》。又《集韻》《韻會》《正韻》眉病切，音命。鳥相呼也。《馬融·長笛賦》山雞晨羣，野雉朝雊。求偶鳴子，悲號長嘯。《註》鳴，