【盘馔】肴馔的统称。唐韩愈《醉赠张秘书》诗：“长安众富儿，盘饌罗羶荤。”唐白行简《三梦记》：“见十数人，儿女杂坐，罗列盘饌，环绕之而共食。”宋辛弃疾《鹧鸪天》词：“日高盘饌供何晚，市远鱼鮭买未回。”汉
【膻】《唐韻》徒旱切《集韻》蕩旱切，音袒。《說文》肉膻也。从肉亶聲。詩膻裼暴虎。◎按詩鄭風，今作襢。《集韻》或省作胆。又《集韻》《正韻》尸連切，音羶。《說文》羊臭也。本作羴。或作羶。《列子·周穆王篇》王之嬪御，膻惡而不可親。又《正字通》音誕。素問，膻中者臣使之官，喜樂出焉。王冰曰：在胷中兩乳閒。朱肱曰：心之下有鬲膜，與脊脅周回相著，遮蔽濁氣，所謂膻中也。
【荤】《唐韻》《集韻》《正韻》許云切，音熏。《禮·玉藻》膳于君，有葷桃茢。《註》葷，薑及辛菜也。《儀禮·士相見禮》夜侍坐，問夜膳葷。《註》葷，辛物，食之止臥。《玉篇》葷葉所以辟凶邪。《後漢·禮儀志》仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟朴蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。《荀子·哀公篇》志不在於食葷。《註》蔥，薤也。《徐鉉說文註》葷，臭萊也，通謂芸臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。《唐書·王維傳》維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。《爾雅翼》西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭
