厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩

2023支付宝蚂蚁庄园11月17日的题目已经更新了，今天的题目为：厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？正确答案是什么，可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享，希望能帮助到你。

蚂蚁庄园11月17日答案最新2023：

厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？

答案：生姜汁

解析：平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐，因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过烹饪之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。