茄子容易吸油以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量

2023支付宝蚂蚁庄园9月24日的题目已经更新了，今天的题目为：茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？正确答案是什么，可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享，希望能帮助到你。

蚂蚁庄园9月24日答案最新2023：

茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？

答案：先盐腌或焯水

解析：茄子吸饱水后，便能加快茄子细胞壁的软化，从而减少茄子的吸油量。用盐脱水法，茄子切好后在其表面撒上食盐，从而破坏茄子的海绵体，再用手挤干水分，这样茄子就不会太吸油了。